북극산 빌베리는 북부의 숲속에서 야생으로 서식합니다.

북극산 빌베리는 청정, 북부지역 숲에서 볼 수 있는 식물입니다. 이 빌베리는 대각선 방향으로 비스듬히 성장하는 녹색 줄기를 가지며, 그 높이는 10-30 cm까지 이르는 다년생 관목입니다. 빌베리의 잎은 끝이 뾰죽한 타원형이면서 가장 자리는 들쭉날쭉 톱니같고 겨울에는 그 잎이 떨어집니다. 빌베리 꽃의 색상은 녹황색이나 빨간색을 띄며 줄기와 잎사이에서 단독으로 솟아나는 공모양 형태의 꽃잎을 갖습니다. 빌베리는 5월과 6월 사이에 개화됩니다.

개화가 성공적이려면 좋은 기상 조건과 충분한 수의 가루받이 매개자, 뒝벌 및 곤충이 필요합니다. 핀란드 남부에서 빌베리는 보통 7 월 중순에 익지만 북부 핀란드에서는 7 월 말과 8 월 초순에 익습니다. 초여름 기상 조건이 익는 시간에 크게 영향을 미칠 수 있습니다. 이 베리는 6-8mm 직경에 해당하는 구형의 진한 청색 밀랍같으면서 검정색 윤이나는데 속 내부는 진한 청색입니다. 이 베리는 그 밑면에 있는 독특한 패턴으로 식별이 가능합니다.

베리가 익는 시간

빌베리는 흔히 필란드 전역에서 볼 수 있습니다. 핀란드 산림에서 산출되는 연간 평균 수확량은 1 억 8 천 4 백만 킬로그램에 해당합니다. 핀란드 북부의 인구 밀도가 낮고 숲으로 덮인 지역에선 헥타르당 최고의 수확량을 산출합니다. 빌베리는 신선하고 비교적 건조한 침엽수림에서 서식합니다. 빌베리는 그늘이 지는 가문비 나무가 우세한 숲에서 번창합니다. 북부에서는, 언덕과 바위가 많은 고원지대에서 자라는 베리를 볼 수 있습니다 어떤 여름철에는, 빌베리가 늪지 연못이나 늪지대 주변에서 서식하기도 합니다.  이 빌베리는 전형적인 침엽수림으로 30년까지 성장할 수 있는 관목입니다.

북부의 자연과 풍부한 일조량은 독특한 과육 농도를 빌베리에
제공합니다.

계절적 변화와 일조가 긴 여름 밤은 빌베리에 유리한 성장 조건을 제공합니다. 겨울에는, 관목에 눈이 덮히는 관계로 관목이 보호되게 하고, 봄에는 오랜동안 필요한 수분을 식물에 제공해 줍니다. 5월의 따뜻한 날씨는 야생 베리로 하여금  새 잎을 돋게 하고 분홍색 볼과 같은 꽃들을 피게하여 수분작용을 위한 곤충을 필요로 합니다.

여름에는, 풍부한 일조량과 따뜻한 적당량의 수분을 통해 야생 북극산 빌베리가 잘 익게 해줍니다. 보통 빌베리가 꽃이 피어 열매로 익을 때까지 8-10주간 정도 걸립니다. 한 여름에도, 남부 핀란드에서는 일광이 19시간이나 되고, 북부 북극권 지역에는 해가 전혀 지지 않습니다. 연구에 따르면, 이 풍부한 일조량이 안토시아닌 합성물 형성을 촉진한다고 합니다. 핀란드가 지역상으로 북부에 위치하기 때문에, 숲에서 야생으로 서식하는 북극산 빌베리는 아주 높은  수치의 안토시아닌과 폴리페놀을 형성합니다.